先週の金曜日、ミカン(夏ミカン？)３個を収穫🍊
なんだか見た目はイマイチ。
薄汚れているのかなぁ～？🤔
とにかく水に浸けてと🚰
一晩浸けて、翌朝ゴシゴシとブラシで洗ってみました。
なんということでしょう✨🤩
まるでお店で買ってきたかのような美しさ✨🎶
で、皮をむき、まずは皮だけを沸騰したお湯の中にドボン🎵
無農薬だしノーワックスだから、あまり神経質にならなくてもいいのですが、とりあえず熱湯消毒。
ザルに上げて、千切りにしたら、内皮を取り除いた果肉と一緒にお鍋の中へ。
あとは砂糖をドバッと入れてグツグツ。
途中味見。
すっっっぱーーーーーい(∋×∈)❗❗
砂糖、全然足りなーーい💦💦
ずいぶん入れたのに。。。
もともとが酸っぱかったので、マーマレードの甘さには程遠い⤵️
酸っぱい時はハチミツを入れるといいとのこと。
よし、明日買ってこよう(￣0￣)/
てなわけで、今日仕事帰りにハチミツ買ってきましたーー🙋
ではでは、もう一度あたためて、ハチミツ投入❗
なんとか食べられるレベルになったかなぁ～(・・;)(;^_^A
キビ糖を使ったので、茶色くなってしまいましたが、ギリ食べれるんじゃないかなぁ～(^_^;)
同僚にお裾分けするつもりだったけど。。。いや、無理❗💦💦
美味しい物を作るには、美味しい素材が重要だと、つくづく感じたジャム作りでした。ﾁｬﾝﾁｬﾝ🎵😜
学んだーーー😆❗❗
